Como cociñar peixe-león

Ingredientes:

1 Peixe-león (escalado e limpo)

A:
1 colher de sopa de pasta de feixón quente
1 colher de sopa de cebola picada
1 colher de sopa de xenxibre picado / relado
1 colher de sopa dentes de allo, preme

B:
1 colher de sopa de salsa de soia
1/2 colher de sopa de azucre
1/2 colher de sopa de vinagre branco
1/2 colher de chá de sal
1 1/2 cuncas de auga

C:
1 colher de sopa de amidón de millo
2 colher de sopa de auga

3 colher de sopa de cebola / cilantro para guarnecer

::

* Fai cortes diagonais ao longo da espiña de peixe é cociñar todo ou ao longo da pel do lado dos ficheiros para que salsa de permear peixe.
* Peixe levemente frite en aceite ata quedar cocido. Elimina e reservase en papel toalla para escorrer.
* Refogue os ingredientes nunha lista ata perfumado.
* Engadir o peixe de volta á tixola xunto co ingrediente lista B.
* Xire o calor cara abaixo a ferver, tape a ola e cociñar durante totais de 4 minutos para filetes ou total de preto de 8 minutos (de 4 minutos de cada lado) de lado para o peixe enteiro.

* Descargue o peixe á prancha, deixando a salsa na pota.
* Mix ingrediente lista C: xuntos antes de engadir á pota para engrosar a salsa. Sal e pementa ao gusto.
* Despeje a salsa engrosar sobre peixes e decorar con cebola / cilantro.

---

Desgaste Heavy Duty Mecánica Luvas e teña coidado!
Con un tesouro de cociña pesados ​​aparar as aletas, dorsal, anal, peitorais e cola na súa base. a continuación, o file de peixe como faría con calquera outro peixe de fondo. Xa esfolado cortar caixa torácica deixando un filete de tamaño mordida (dependendo do tamaño do peixe) sen óso e sen pel.

Masa para Draga.

Dredge: 1 ovo, 1/4 de cunca de leite, 2 culleres de sopa de Maio, 2 culleres de sopa de mostaza amarela batedor para espumante. Submarinismo Filetes ata peirao dous lados.

Masa: Zatarains temperado Fish Fry ... ou Crispy do Sur, ou Luisiana Fish Fry, ou Drakes, ou calquera outra marca que lle gusta.

Florida Estilo sería Dixie Querida comida Cracker con sal e pementa a gusto engadiu.

Bata ata secar completamente dous lados. Frite en aceite vexetal a 250-300 graos por 4-5 min. Sirva con patacas fritas ou Grits ou Grits queixo ou Peas N arroz ou Mac n Cheese ou S Indiana Estilo con feixón branco e arroz. Divírtete!

• Fried, das Bahamas Estilo por OneSpeed ​​en scubaboard.com foros

Peixe-león carne

Aceite

Fariña

Amidón de millo

Franxas de limón

Dip favorito

Prepare o peixe, lavando levemente / levemente marcando e batendo seco.

Prepare estilo das Bahamas marina de zume de limón, zume de laranxa agre, allo, pementa chivo, o sal ea pementa

Prepare o peixe lixeiramente lavar e batendo seco.

Quenta o aceite.

Escudo peixe en fariña e mestura o amidón de millo.

Peixe frito ata quedar lixeiramente dourada.

Sirva co dip favorito e franxas de limón.

• Tempura Lion Fish por OneSpeed ​​en scubaboard.com foros

Peixe-león carne

Xenxibre

Allo

Mirin

Sal

Vinagre de arroz

Tempura favorito masa

Prepare o peixe lixeiramente lavar e batendo seco.

Prepare a marina que inclúe unha mestura de xenxibre fresco, allo, mirin, sal e vinagre de arroz.

Marina como pola súa mesada tempo, pero ata 1 día

Fai masa de tempura (segundo a súa receita favorita)

Quenta o aceite.

File Dredge na fariña e mergullo en masa.

Frite ata quedar lixeiramente dourada. Sirva con salsa oriental favorito.

• Prancha, Grego por OneSpeed ​​en scubaboard.com foros

Peixe-león carne

Allo

Zume de limón

Aceite de oliva

Pementa fresca

Sal kosher

Orégano

Prepare o peixe lixeiramente lavar e batendo seco.

Prepare a marina, unha mestura de allo, zume de limón, aceite, pementa do reino, sal kosher e orégano.

Marina como pola súa mesada tempo, pero ata 1 día

Calor reparto pota de ferro ao fume quente (non é necesario aceite adicional)

Engade file en pota quente. Seara ata dourar, Xire e cociña do outro lado.

Sirva con limón.

• Aquí están máis algunhas receitas no lionfishhunter.com .

Por favor, engadir receitas Lionfish que quere compartir como comentarios a este post.